味噌冬瓜盅with自製香菇丸


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自製香菇丸,非常好玩又好吃😋

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
主材料
里肌肉
150g
乾香菇
2朵
冬瓜
1片
配料
太白粉
適量
胡椒鹽
適量
適量
醬油
適量
橄欖油
適量
味噌
3湯匙
  • 1
    將里肌肉洗好,切小丁塊後,冷凍備用。
  • 2
    里肌肉加入胡椒鹽、醬油1-2湯匙,太白粉蓋過即可,使用手動細切機,絞成絞肉末狀,加入切丁香菇混合,揉成丸狀,備用。
  • 3
    將蒜末爆香後,先將香菇丸放入炒至表面熟,加入水、味噌加水混合變為泥狀後加入湯中。
  • 4
    最後加入冬瓜,煮至冬瓜變為透明狀,即可完成✅。
2017/12/27 發表 551 瀏覽
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