味噌冬瓜盅with自製香菇丸
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自製香菇丸，非常好玩又好吃😋
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
主材料
里肌肉
150g
乾香菇
2朵
冬瓜
1片
配料
太白粉
適量
胡椒鹽
適量
鹽
適量
醬油
適量
橄欖油
適量
味噌
3湯匙
-
1將里肌肉洗好，切小丁塊後，冷凍備用。
-
2里肌肉加入胡椒鹽、醬油1-2湯匙，太白粉蓋過即可，使用手動細切機，絞成絞肉末狀，加入切丁香菇混合，揉成丸狀，備用。
-
3將蒜末爆香後，先將香菇丸放入炒至表面熟，加入水、味噌加水混合變為泥狀後加入湯中。
-
4最後加入冬瓜，煮至冬瓜變為透明狀，即可完成✅。