花雕雞 冬天就是想吃鍋物! 但是外面賣的好貴喔! 那就自己動手做吧!

花雕雞


莊筱絜
4 食譜 3 粉絲
收藏 25 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

冬天就是想吃鍋物!
但是外面賣的好貴喔!
那就自己動手做吧!

時間
45 分鐘
食材
隨意
2根
5片
隨意
隨意
隨意
1大匙
雞肉醃醬
適量
適量
1小匙
少許
火鍋備料
隨意
隨意
  • 1
    把雞肉醃醬調好,先試一下味道看會不會太死鹹?若太死鹹可以增加一點糖或加1~2湯匙的水,然後放入雞肉攪拌均勻,放入冰箱至少四小時,隔一個晚上更好喔!
  • 2
    蔥跟芹菜切成4cm段狀,老薑切成薄片、大蒜剝皮後整顆不須拍碎。想加入的菜也一併切好。
  • 3
    熱鍋以後,加入一大匙麻油爆香蔥、薑、蒜,要炒到表面有微微金黃色才可以喔 然後放入雞肉拌炒,翻面拌炒直到表面變色,然後加酒(我都加一瓶)下去煮滾後關小火煮雞肉,煮好後試味道! 一些裝盤,鍋內加水或高湯續煮
  • 4
    煮滾後,加入自己想吃的料即可
小撇步

醃雞肉的醬汁不要在拌炒時雞肉時下鍋!因為太多湯水進去鍋子裡雞肉就沒辦法煎成金黃了
喜歡吃辣的人 建議用乾辣椒,味道會更好

2017/12/28 發表 811 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
莊筱絜
4 食譜 3 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

減肥餐蜂蜜史雲生雞湯冰淇淋舒肥機素食虎牌電子鍋奇亞籽臭豆腐燒肉鮑魚普格義大利麵醬棉花糖微波爐拉麵涼拌小黃瓜滷味披薩水果泡麵秋葵火龍果芭樂飛利浦IH電子鍋百香果檸檬Bosch廚師機芒果鑄鐵鍋奇異果WMF快力鍋南瓜濃湯便當水波爐壽司3M真空保鮮盒迷迭香壽喜燒早午餐鳳梨酥枸杞馬卡龍獅王洗碗精蛋捲芋頭牛肉麵洛神花鳳梨紅豆土豆