糖醋素咕嚕若
糖醋素咕嚕若
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素食口味咕嚕酸甜好滋味
份量
4
人份
食材
青椒
1
紅椒
1
黃椒
1
聖女番茄
3顆
杏包菇
1條
香菇頭
數塊
麵粉
適量
蓮藕粉
1大匙
調味料
鹽巴
適量
番茄醬
適量
油
少許
烏醋
一小匙
-
1將蓮藕粉用冷水泡開備用，把香菇頭剝成適當大小後，沾麵粉入鍋炸至熟後撈起放涼
-
2青椒，甜椒纇，番茄，杏包菇都切成是當大小後炒熟。放入炸好的香菇頭，加點水，拌入鹽巴，番茄醬糖，稍微煮一下
-
3蹈入蓮藕粉水與烏醋快速拌炒後盛起即可
小撇步
蓮藕粉代替太白粉勾芡，吃起來也較健康。
剛好家裡有聖女所以增加番茄的味道，如果沒有也沒關西。