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素食口味咕嚕酸甜好滋味

份量
4 人份
食材
青椒
1
紅椒
1
黃椒
1
聖女番茄
3顆
杏包菇
1條
香菇頭
數塊
麵粉
適量
蓮藕粉
1大匙
調味料
鹽巴
適量
番茄醬
適量
少許
烏醋
一小匙
  • 1
    將蓮藕粉用冷水泡開備用,把香菇頭剝成適當大小後,沾麵粉入鍋炸至熟後撈起放涼
  • 2
    青椒,甜椒纇,番茄,杏包菇都切成是當大小後炒熟。放入炸好的香菇頭,加點水,拌入鹽巴,番茄醬糖,稍微煮一下
  • 3
    蹈入蓮藕粉水與烏醋快速拌炒後盛起即可
小撇步

蓮藕粉代替太白粉勾芡,吃起來也較健康。
剛好家裡有聖女所以增加番茄的味道,如果沒有也沒關西。

2017/12/27 發表 441 瀏覽
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