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冷雨星
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糖醋杏鮑菇(全素)

糖醋杏鮑菇(全素)

描述

家裡以前很常煮糖醋魚…可是現在家人有吃素
就沒煮了…突然想到菇類口感跟肉相似
所以就想到這個菜了…第一次嘗試 還不錯

180 說讚

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 醬汁調均勻備用,杏鮑菇切片、別太薄, 煮熟後會縮水,也別太厚會不好入味。

  • 熱鍋熱油…把杏鮑菇倒下去炒在把醬汁也倒下去 蓋鍋蓋、中小火煮,收汁到八分乾就可以了… (小心別太乾,不然會燒焦)

小撇步

醬汁調好可以先嚐嚐,找出自己要的味道…
也可以把泡高湯的昆布切段丟下去煮
不過要花更多時間才能收汁
也可以改番茄醬…也能加其他材料
因為純素就沒加其他東西了…
如果炒成辣的應該也不錯 下次試試

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