香酥脆~水煎蔥抓餅 分享傳送傳送列印 不良煮婦Betty Chao 24 食譜 46 粉絲 追蹤 52 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 健康飲食要低油低糖低鹽，所以能少吃油就近量減少，但口感不能少，否則就沒人要吃了，對吧??這個方法保證還是能吃到外酥內嫩的口感喔~~ 食材 冷凍蔥抓餅 1片 水 1湯匙 1 先熱鍋再放上蔥抓餅，淋上1湯匙水 2 蓋上鍋蓋，小火煎熟 3 等到餅成透明狀時，翻面再煎 4 煎到兩面都呈現金黃焦香 5 蔥抓餅要好吃，就要不時翻動旋轉(九翻十八轉)，最後還要把結構弄鬆散 6 起鍋前利用筷子和鍋鏟將它拆解成小塊狀即可 小撇步 沒放一滴油，餅的面積大，所以要保持受熱面積均勻(三圈都點著的小火) 2017/12/27 發表 6,722 瀏覽
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