香蔥起司餅

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吃膩甜餅乾
來點鹹香餅乾

烹調時間20分鐘

食材

發酵奶油 240克
糖粉 90克
青蔥 60克
帕瑪森起司粉 20克
低筋麵粉 320克
中型雞蛋 1顆
  • 1奶油放至用手指可壓下的軟化狀態
  • 2加入過篩糖粉,打至泛白
  • 3雞蛋稍微攪拌成蛋液,分次加入奶油中,必須等到蛋液吸收才能加下一次
  • 4加入起司粉、青蔥、過篩後麵粉,用刮刀拌勻
  • 5搓成圓後再壓扁或是用花嘴做成擠花 放入已預熱上火180下火150烤箱中烤20分 10分鐘可以前後轉向,烤出來顏色比較均勻
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小撇步

如果要做成擠花餅乾,要把蔥切細才好擠
也可以加粗粒黑胡椒有不一樣的香氣

2017/03/15 發表 732 瀏覽

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