倚丞 5 食譜 2 粉絲 追蹤 香蔥起司餅 描述 吃膩甜餅乾 來點鹹香餅乾 43 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 發酵奶油 240克 糖粉 90克 青蔥 60克 帕瑪森起司粉 20克 低筋麵粉 320克 中型雞蛋 1顆 步驟 奶油放至用手指可壓下的軟化狀態 加入過篩糖粉,打至泛白 雞蛋稍微攪拌成蛋液,分次加入奶油中,必須等到蛋液吸收才能加下一次 加入起司粉、青蔥、過篩後麵粉,用刮刀拌勻 搓成圓後再壓扁或是用花嘴做成擠花 放入已預熱上火180下火150烤箱中烤20分 10分鐘可以前後轉向,烤出來顏色比較均勻 小撇步 如果要做成擠花餅乾,要把蔥切細才好擠 也可以加粗粒黑胡椒有不一樣的香氣 4,465 瀏覽 2017/03/15 發表