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吃膩甜餅乾
來點鹹香餅乾

時間
20 分鐘
食材
發酵奶油
240克
糖粉
90克
青蔥
60克
帕瑪森起司粉
20克
低筋麵粉
320克
中型雞蛋
1顆
  • 1
    奶油放至用手指可壓下的軟化狀態
  • 2
    加入過篩糖粉,打至泛白
  • 3
    雞蛋稍微攪拌成蛋液,分次加入奶油中,必須等到蛋液吸收才能加下一次
  • 4
    加入起司粉、青蔥、過篩後麵粉,用刮刀拌勻
  • 5
    搓成圓後再壓扁或是用花嘴做成擠花 放入已預熱上火180下火150烤箱中烤20分 10分鐘可以前後轉向,烤出來顏色比較均勻
小撇步

如果要做成擠花餅乾,要把蔥切細才好擠
也可以加粗粒黑胡椒有不一樣的香氣

2017/03/15 發表 796 瀏覽
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