香蔥起司餅
香蔥起司餅
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吃膩甜餅乾
來點鹹香餅乾
時間
20
分鐘
食材
發酵奶油
240克
糖粉
90克
青蔥
60克
帕瑪森起司粉
20克
低筋麵粉
320克
中型雞蛋
1顆
-
1奶油放至用手指可壓下的軟化狀態
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2加入過篩糖粉，打至泛白
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3雞蛋稍微攪拌成蛋液，分次加入奶油中，必須等到蛋液吸收才能加下一次
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4加入起司粉、青蔥、過篩後麵粉，用刮刀拌勻
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5搓成圓後再壓扁或是用花嘴做成擠花 放入已預熱上火180下火150烤箱中烤20分 10分鐘可以前後轉向，烤出來顏色比較均勻
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小撇步
如果要做成擠花餅乾，要把蔥切細才好擠
也可以加粗粒黑胡椒有不一樣的香氣