茄汁炒牛肉
描述
簡單的做法及調味，吃的是食材本身的自然原味～鮮嫩的牛肉跟茄汁味道十分搭配，既下飯也很適合帶便當喔！
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- 收錄在：【第38週】一週菜單
- 已參加：不一樣家常菜 創意料理募集
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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牛小排切成長約5-6cm片狀，加入鹽和黑胡椒抓勻，番茄切丁。
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我使用不沾鍋，沒有額外再加油，直接將牛肉下鍋煎，就會有油脂煸出。
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煎至兩面都幾乎變色，加入番茄丁拌炒，然後加入番茄醬一起炒至濃稠收汁，可嚐嚐味道酌量加鹽，即可盛盤。
蔡小蓉
張小杏
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