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做一份擁有起司風味的餡餅其實不難,酥脆的表皮,其實是使用兩種不同的煎煮法完成,如此做法才能讓皮脆內多汁,高麗菜搭配起司,那濃郁的香氣,就是讓人一口接一口的幸福動力。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
麵糰
3人份
高麗菜
1小塊
冬粉
1/2小捲
豬肉末
少許
卡夫起司
2片
醬油
1小匙
白胡椒粉
少許
鹽巴
1/2小匙
玄米油
1小匙
  • 1
    高麗菜洗淨,切細絲備用。
  • 2
    在料理碗內放入豬肉末、醬油、白胡椒粉、鹽巴和泡水過並且小段的冬粉條一起拌勻。
  • 3
    剝去卡夫起司外包裝,使用刀具切小塊。
  • 4
    取麵糰,分成三小塊。
  • 5
    將麵糰撖成薄片。
  • 6
    在中間放上適量準備好的內餡。
  • 7
    內餡上加入卡夫起司片。將麵皮邊緣縮捏成包子裝,用手均勻施壓成扁圓形。
  • 8
    平底鍋乾鍋不加油,放入包好的餡餅,以小火乾烙到雙面金黃色。
  • 9
    待雙面金黃時,加入玄米油,以油量煎出表面金黃脆口、裡頭食材鮮嫩多汁的餡餅。
  • 10
    美味上桌嘍~
小撇步

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2017/12/23 發表 997 瀏覽
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