(附圖) 免模具【核桃奶酥】
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➩ 又到了烘焙的季節了，
陸續會推出一系列簡單就上手的免模具手工餅乾 ～
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
100g
無鹽奶油
50g
糖粉
45g
全蛋 蛋液
半顆
無調味核桃
適量
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1預備食材：無鹽奶油、低筋麵粉、純糖粉、半顆蛋(打散)、無調味核桃(沒有拍進去)。 -
2軟化奶油，分次加入糖粉打發，再加入蛋液拌勻。
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3將麵粉過篩，加入。
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4將麵粉拌勻。
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5直到可成糰不沾黏狀態 。
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6加入無調味核桃，拌勻。
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7放到乾淨塑膠袋，調整形狀長條圓形、長條方形皆可。放置冷凍庫冰30分鐘，待麵糰變硬。
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8麵糰冷凍後變硬後，切片，約1公分厚度。
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9放於烤盤上，180℃ ~ 190℃烤焙10-15分鐘。
-
10完成
