檸檬萊姆酒杯子蛋糕

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蛋糕體加一點萊姆酒
烤完後酒精蒸發留下甜味和酒香味
糖霜裡面也加了酒
吃起來甜而不膩!

食材

低筋麵粉 220 克
奶油 113 克
250 克
2 個
檸檬原汁 2 1/2 Table Spoon
檸檬皮削 1 Table Spoon
Buttermilk (酪奶) 3/4 Cup
萊姆酒 2 Table Spoon
  • 1 將烤箱預熱到175度.將室溫奶油和糖打至濃稠狀.再加入蛋.一次一顆
  • 2 加入檸檬汁,萊姆酒和檸檬皮至奶油裡
  • 3 將低筋麵粉分3次加入奶油裡.而Buttermilk則分兩次加入
  • 4 放入蛋糕杯裡,烤20-25分鐘
  • 5 冷卻後在擠上糖霜
  • 6 糖霜材料: 85g奶油. 175g細沙糖. 30ml萊姆酒
  • 7 將奶油和細沙糖攪和打至濃稠狀,接著加入萊姆酒
贊助

小撇步

糖霜的濃稠度隨自己喜愛
想要稠一點就多加一點細砂糖
想叫酒味重一點多加一點酒

2012/07/20 發表 1.2 萬 瀏覽

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