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小寶寶不吃雞肉泥,勤檢持家的媽媽,只好加工做成雞肉丸嘍!

時間
30 分鐘
食材
雞肉泥
400g
絞肉
80g
雞蛋
1顆
薑末
少許
青蔥花
適量
玉米粉或太白粉
一大湯匙
適量
白胡椒粉
適量
胡蘿蔔末
適量
  • 1
    就全部加在一起攪拌均勻, 邊抓起甩打,大約重複12次左右, 就會感覺肉泥有黏性牽絲感即可。 若還沒有,請繼續用喔!
  • 2
    煮一鍋滾水,水滾關小火。 用左手虎口擠出肉丸, 用湯匙舀起放置於水中。 全部用好開大火煮滾, 熟後撈起放涼 分裝 冷凍。
  • 3
    煮丸子的湯可別浪費喔! 拿來煮麵煮湯, 鮮甜的很呢!
小撇步

要加在肉泥的料,
只要不會出水,
都可以加進去喔!

2017/12/23 發表 576 瀏覽
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