日式香菇絞肉(牛頭牌原味高湯-雞肉風味)

瑪麗安的祕密廚房
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每週必做的日式香菇絞肉,鹹香好吃😋。其中最特別的是我的食材中,有加入高湯。自製高湯對上班族實屬不易,所以這次特別選用「牛頭牌原味高湯-雞肉風味」,讓上班族們也能吃到這好吃又清爽的日式香菇絞肉,也是帶便當、拌麵的好主菜喔!

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

300g
半條
1朵
1~2塊
1~2瓣
醬汁
4.5大匙
1.5大匙
2大匙
酌量
  • 將香菇、紅蘿蔔、豆乾切丁、蒜頭。

    將香菇、紅蘿蔔、豆乾切丁、蒜頭。

  • 中火熱鍋將油、蒜頭末、紅蘿蔔丁放入,拌炒一下。

    中火熱鍋將油、蒜頭末、紅蘿蔔丁放入,拌炒一下。

  • 放入香菇丁,炒香。

    放入香菇丁,炒香。

  • 放入瘦絞肉拌炒成金黃色。

    放入瘦絞肉拌炒成金黃色。

  • 將事先調好的醬汁倒入及放入豆乾丁鍋中,繼續煮。

    將事先調好的醬汁倒入及放入豆乾丁鍋中,繼續煮。

  • 再煮約10~15分鐘,即可上桌。

    再煮約10~15分鐘,即可上桌。

小撇步

剩下的高湯可以先以1:1的方式調好後,放在製冰盒中,凍起來。等要炒菜時,隨時隨地都可以加一個,就更美味了。

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