蠔油雞絲炒芥蘭
打開冰箱,發現還有剩餘的雞胸肉和羽衣甘藍(kale- 我總說這是美國人的芥藍菜),便突發奇想地將這些食材搭在一起,沒想到,雞肉與芥蘭菜也很配呢!
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份量
4
人份
食材
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1將芥蘭菜洗淨,切小段備用
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2將鍋燒熱,放入少許蔬菜油,待油稍熱,放入芥蘭菜、紅蘿蔔絲和大蒜大火快炒,翻炒均勻後加入ㄧ點米酒和鹽
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3將雞胸肉放入翻炒數下後,加進調味料和ㄧ點水接著炒勻,起鍋前撒上些許麻油,就完成了
小撇步
也可使用中式芥蘭菜來替代羽衣甘藍(Kale)
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