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川味炸豆腐

川味炸豆腐

描述

此道豆腐靈感來自凱莉(Kylie Kwong)在旅遊生活頻道《凱莉的中國滋 味》中的炸豆腐。

花椒咬到不舒服,但花椒粉鹽太美味了^^

219 說讚 2 留言

食材

沾粉
花椒鹽

步驟

  • 用挖球器將豆腐挖成圓球形

    用挖球器將豆腐挖成圓球形

  • 每一顆裹上[沾粉]後梢壓一下,讓粉粘著

    每一顆裹上沾粉後梢壓一下,讓粉粘著

  • 入油鍋炸,油溫要夠否則粉會脫落,
炸至金黃放吸油紙吸除油份。沾裹著花椒鹽吃。

    入油鍋炸,油溫要夠否則粉會脫落, 炸至金黃放吸油紙吸除油份。沾裹著花椒鹽吃。

  • 花椒和鹽入鍋炒香,炒香後研磨成粉。

    花椒和鹽入鍋炒香,炒香後研磨成粉。

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共 2 則
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  • 竇若璋
    竇若璋

    爽口~

  • 竇若璋
    竇若璋

    爽口~

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