【小磨坊】神秘薯餅
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入口前，傳來一陣淡淡的奶油香氣及孜然清香，粒狀的孜然味道較濃郁，但因這道菜使用的孜然不多，所以味道反而清香許多，咀嚼時，咬碎的孜然搭配薯餅的鹹香，真是一道老少皆宜的小點啊！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
馬鈴薯
2個
奶油
2小匙
白芝麻
適量
麵粉
適量
調味料
小磨坊白胡椒
1/4小匙
小磨坊新疆孜然
1小匙
鹽
1小匙
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1材料準備(5-10分鐘)： 馬鈴薯削去外皮，洗淨後用銼籤器銼成絲。 -
2馬鈴薯加入調味料拌勻。
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3加入些許麵粉拌勻。
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4熱一平底鍋，放入奶油至融化後，將馬鈴薯絲平鋪在鍋中成圓餅狀，以小火煎15分鐘至表面焦黃時，翻面再續煎至金黃色即可。
-
5盛盤後灑上白芝麻即完成。
小撇步
薯絲可先行泡鹽水，降低薯絲氧化變黑狀況。