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孜然雞丁炒青椒

孜然雞丁炒青椒

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描述

孜然氣味芳香風味獨特，作為雞肉與時蔬的醃漬與調味，也別有一番風味，有一種新疆烤肉味道風格，卻又可以是家常配飯佳餚。
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

雞里肌肉

250g
青蔥

2根
青椒

1顆
小蕃茄

8顆

醃料

米酒

1大匙
鹽

1/4茶匙
(日本)太白粉

2/3茶匙
小磨坊新疆孜然

1/8茶匙
黑胡椒粒

1/10茶匙

調味料

鹽

1/8茶匙
小磨坊新疆孜然

1/8茶匙
黑胡椒粒

1/10茶匙

步驟

1.準備食材，清理與清洗之。
2.雞里肌肉切丁，以醃料抓勻，醃漬15分鐘。
3.青椒切丁，青蔥切小段，小蕃茄切圓片。
4.起鍋，放入1大匙油，開中小火，油熱後放入雞里肌肉(一塊一塊放入，避免整糰沾黏)。
5.將其兩面煎至金黃上色。
6.再放入蔥白，炒出蔥香。
7.再放入青椒，拌炒至轉綠透亮。
8.再放入蔥綠與小蕃茄，拌幾下拌勻。
9.最後加入調味料拌勻即可關火。
10.起鍋盛盤。

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2020/12/18 發表

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