《湯湯水水》小傢伙也愛吃的丁丁羅宋湯
描述
傳統的羅宋湯因為加入了大量的蕃茄以及蕃茄糊，所以吃起來會較酸，
考量到家裡兩隻小野獸都不愛吃酸，CC自己調整了食譜，減少蕃茄的量，
並捨棄使用蕃茄糊，烹調出連孩子都喜歡的羅宋湯~
📌主婦CC的食譜都是適合單餐、2-4人享用的小份量餐點喔！💁🏻
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食材
步驟
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湯鍋加入500 CC的水， 煮沸後加入切丁的蕃茄， 等水再次煮滾後加蓋開小火慢熬。
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牛肉稍微清洗後用紙巾擦乾， 平底鍋熱鍋不加油將牛肉丁煎炒至上色，略有焦香味後倒出備用。 其實這個時候我有偷吃，因為實在太～香了⋯😋
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平底鍋不用清洗，把洋蔥丁炒至變色，再加蒜末炒至蒜香味出來。 蒜頭切末會比較容易焦，所以一定要先把洋蔥炒夠味才加蒜頭嘿！ 不然煮出來的湯頭會有點苦苦的，而且湯的表層還會漂浮著燒焦蒜頭它本人⋯⋯ 簡直悲劇啊⋯⋯😣
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1. 湯鍋裡的蕃茄煮軟爛後，將拌炒好的蔬菜倒入湯鍋，並加入剛剛煎香的牛肉丁。 2. 加入月桂葉及另外500 CC的水大火煮沸後轉小火燉約40分鐘左右。
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加入黑胡椒及鹽拌勻後即可上桌。 香啊～😋
小撇步
因為所有的東西都切小丁，所以非常好入口，
如果不加月桂葉，改在最後加咖哩塊，其實就變成蔬菜牛肉咖哩啊！
煮菜其實就像做實驗一樣，
🤔
提出假設後就開始驗證囉～
💪
