香菇鱸魚湯 ~ 附『實作影片』~

 達斯米克廚房
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描述

不需要過多繁複的烹調,只要簡單料理煮個清淡魚湯,就能吃出食物的原味及營養!

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 鮮魚洗淨、依照需要切成3或4段 (可以請魚販幫忙處理);  美白菇切除底部,用手撥弄散 (美白菇不用清洗,底部切除即可!)

    鮮魚洗淨、依照需要切成3或4段 (可以請魚販幫忙處理); 美白菇切除底部,用手撥弄散 (美白菇不用清洗,底部切除即可!)

  • 清水、薑絲、 蔥段倒入鍋中以中小火煮滾;

    清水、薑絲、 蔥段倒入鍋中以中小火煮滾;

  • 將洗淨切段的魚塊加入,蓋上鍋蓋,煮沸後轉小火續煮約5-6分鐘

    將洗淨切段的魚塊加入,蓋上鍋蓋,煮沸後轉小火續煮約5-6分鐘

  • 掀開蓋子,加入美白菇、 新鮮百里香, 續煮約30秒

    掀開蓋子,加入美白菇、 新鮮百里香, 續煮約30秒

  • 加入鹽及蔥末拌合幾秒即可起鍋

    加入鹽及蔥末拌合幾秒即可起鍋

小撇步

1.) 烹煮時間依魚塊大小調整。
2.) 鹹度請自行斟酌。
3.) 實作影片: https://youtu.be/CEZTG1NZk-g

*訂閱「達斯米克廚房」影片頻道:
YouTube: http://bit.ly/dasmic-youtube

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