清蒸珍珠龍膽（龍虎斑蝶切）
描述
魚就是要清蒸才能顯現出魚的肉鮮甜味
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「珍珠龍膽」，又稱為龍虎斑，肉質細嫩、膠質紮實。此品種乃由「龍膽石斑公魚」與「老虎斑母魚」，利用人工方式交配而成，遺傳到龍膽石斑的膠質與老虎斑的細嫩
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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把清蒸醬汁淋上魚肉蒸約10-12分鐘 ★清蒸淋汁可試先加些許水調自己喜好的鹹度
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遺傳到龍膽石斑的膠質與老虎斑的細嫩
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限量供應龍虎斑組合。龍虎斑蝶切+石斑魚頭骨=600元 我們有附贈清蒸醬汁/味噌/柴魚片。方便各位料理 #醬包依各人口味喜好調味 【組合份量】 ◎龍虎斑去頭蝶切320±20g/尾→1尾 ◎石斑魚頭骨400±20g/份→1份 ◎附贈清蒸淋汁1包/味噌1小份/柴魚片1小份 #1組600元宅配到府收款
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味噌龍膽魚頭骨料理:https://icook.tw/recipes/233057
小撇步
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