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阿仁
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起士蛋印尼拌麵

起士蛋印尼拌麵

描述

記得去巴里島時,當地人都把泡麵加洋蔥、小黃瓜、紅蘿蔔下去拌炒,加上甜甜的醬油味,還挺不錯吃。現在加上起士跟海苔絲,有日式的風味喔!

18 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 巴里島當地人都把泡麵加洋蔥、小黃瓜、紅蘿蔔下去拌炒,加上甜甜的醬油。現在加上起士跟海苔絲,有日式的風味喔!簡單食材,一般超商都買的到。

    巴里島當地人都把泡麵加洋蔥小黃瓜紅蘿蔔下去拌炒,加上甜甜的醬油。現在加上起士跟海苔絲,有日式的風味喔!簡單食材,一般超商都買的到。

  • 洋蔥跟紅蘿蔔都切成絲,海苔也用剪刀剪一絲一絲的。

    洋蔥紅蘿蔔都切成絲,海苔也用剪刀剪一絲一絲的。

  • 水滾後,依序放入紅蘿蔔、洋蔥跟泡麵,倒入粉包,隨個人鹹度加入少許鹽。

    水滾後,依序放入紅蘿蔔洋蔥跟泡麵,倒入粉包,隨個人鹹度加入少許鹽。

  • 麵軟後,立刻倒入過濾網,讓湯跟麵分開。

    麵軟後,立刻倒入過濾網,讓湯跟麵分開。

  • 湯加熱至滾,加入雞蛋,關火燜五分鐘,倒入碗中,撒上海苔絲。麵淋上泡麵附的醬包跟油包,舖上一片起士,想吃乾麵的要馬上攪拌,呈現起士的牽絲狀。湯麵就等湯好再淋上去,喝起來的湯頭,有點像日式醬油的奶油口味。

    湯加熱至滾,加入雞蛋,關火燜五分鐘,倒入碗中,撒上海苔絲。麵淋上泡麵附的醬包跟油包,舖上一片起士,想吃乾麵的要馬上攪拌,呈現起士的牽絲狀。湯麵就等湯好再淋上去,喝起來的湯頭,有點像日式醬油的奶油口味。

小撇步

麵用筷子攪的開,就可以撈起了,QQ的麵,口感較好。

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