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記得去巴里島時,當地人都把泡麵加洋蔥、小黃瓜、紅蘿蔔下去拌炒,加上甜甜的醬油味,還挺不錯吃。現在加上起士跟海苔絲,有日式的風味喔!

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
印尼抄麵
1包
起士
1片
1個
洋蔥
1/4顆
紅蘿蔔
1/4條
辣味海苔
半張
  • 1
    巴里島當地人都把泡麵加洋蔥、小黃瓜、紅蘿蔔下去拌炒,加上甜甜的醬油。現在加上起士跟海苔絲,有日式的風味喔!簡單食材,一般超商都買的到。
  • 2
    洋蔥跟紅蘿蔔都切成絲,海苔也用剪刀剪一絲一絲的。
  • 3
    水滾後,依序放入紅蘿蔔、洋蔥跟泡麵,倒入粉包,隨個人鹹度加入少許鹽。
  • 4
    麵軟後,立刻倒入過濾網,讓湯跟麵分開。
  • 5
    湯加熱至滾,加入雞蛋,關火燜五分鐘,倒入碗中,撒上海苔絲。麵淋上泡麵附的醬包跟油包,舖上一片起士,想吃乾麵的要馬上攪拌,呈現起士的牽絲狀。湯麵就等湯好再淋上去,喝起來的湯頭,有點像日式醬油的奶油口味。
小撇步

麵用筷子攪的開,就可以撈起了,QQ的麵,口感較好。

2017/12/18 發表 609 瀏覽
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