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Chang Yiyin
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爆漿起司湯圓

爆漿起司湯圓

描述

營養又健康養生的湯圓正適合冷冷的冬天。

44 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備所有食材。

    準備所有食材。

  • 將地瓜削好皮後,放進電鍋蒸熟。並將地瓜揉成泥狀,備用

    地瓜削好皮後,放進電鍋蒸熟。並將地瓜揉成泥狀,備用

  • 將糯米粉加適量的水揉搓至Q彈不黏手,取一半的量準備用來包起司,另一半用來做地瓜湯圓。

    將糯米粉加適量的水揉搓至Q彈不黏手,取一半的量準備用來包起司,另一半用來做地瓜湯圓。

  • 混合地瓜餡時,應將地瓜纖維挑出。

    混合地瓜餡時,應將地瓜纖維挑出。

  • 搓好的湯圓放入滾水,煮到湯圓浮起來就可以撈起來了。

    搓好的湯圓放入滾水,煮到湯圓浮起來就可以撈起來了。

  • 加入香菜提味,加上些許調味料即可,健康養生又營養的爆漿起司湯圓即可享用。

    加入香菜提味,加上些許調味料即可,健康養生又營養的爆漿起司湯圓即可享用。

小撇步

揉糯米粉時,水不要一下加太多,避免太黏無法成型。

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