ㄚ曼達的廚房~洋蔥炒蛋洋蔥炒蛋是一道說簡單不簡單，說難又不難的一道菜，其實洋蔥炒蛋是要吃洋蔥的甜味，要怎麼做出甜味呢？到底先炒洋蔥還是先炒蛋？ㄚ曼達來教你！

ㄚ曼達的廚房~洋蔥炒蛋

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洋蔥炒蛋是一道說簡單不簡單，說難又不難的一道菜，其實洋蔥炒蛋是要吃洋蔥的甜味，要怎麼做出甜味呢？到底先炒洋蔥還是先炒蛋？ㄚ曼達來教你！

熱量

食材

1個

3個

適量

少許

1
洋蔥切絲後泡水，就可以去除一些辛味喔！還有如果怕切洋蔥的時候會流眼淚，洋蔥切半後先泡冰水再切
2
蛋三個打散備用
3
油一大匙熱鍋，洋蔥下鍋快炒，炒到洋蔥有點透明
4
加入蛋液並調味，蛋炒出自己喜歡焦度就可以囉！
5
我沒有加黑胡椒，因為小朋友不吃辣。沙拉油也可以用奶油代替喔！

小撇步

另外還有兩種做法，一種是洋蔥炒好後先起鍋，然後混入蛋中後再一起下鍋炒。另外一種是先把蛋炒好起鍋，洋蔥另外炒好後兩者再混合。
不過ㄚ曼達還是喜歡自己的做法喔！

2012/07/19 發表 15.3 萬瀏覽

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