聖誕樹造型&歐力歐餅 蛋白糖霜


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簡單可愛的聖誕樹造型瑪林糖
和巧克力香歐力歐餅瑪林糖 ㄧ口接一口
完全停不下來的口感

韓國2106號的家務事
https://m.facebook.com/Ajumma2106/

熱量
食材
蛋白
35g
白糖
35g
裝飾
食用色素
少許
歐力歐餅乾
少許
  • 1
    先打ㄧ顆蛋白秤重 蛋白35g的話 白糖準備同等量35g (蛋白:糖 1:1) **歐力歐餅乾去掉中間的奶油 將巧克力餅乾打碎
  • 2
    先將蛋白用攪拌器打出泡
  • 3
    白糖分三次加入,每加入ㄧ次時要打到糖溶解泡沫要稍微變硬後 再加下ㄧ次的糖。 三次加完 攪拌器上的泡沫不容易滴下時 表示完成
  • 4
    歐力歐瑪林糖— 泡沫放入擠袋內 擠成小花(依個人喜好) 最後上面灑上歐力歐碎餅乾 聖誕造型瑪林糖— 泡沫加入綠色食用色素攪拌後 放入擠袋 繞圈圈擠成像霜淇淋的模樣即可。上面再灑上彩色糖粒 最上方在插上小星星或愛心等等糖片 我家是復合式烤箱沒有上下火, 100度預熱後 烤50-60分即可
  • 5
    簡單的聖誕樹瑪林糖 送人自吃都喜歡
  • 6
    歐力歐瑪林糖 帶點巧克力香味 超受小朋友喜愛
2017/12/19 發表 4,931 瀏覽
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討論共 4 則

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您好
想知道彩色糖粒去哪裡才買得到!
烘焙行會有嗎

7 months ago
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請問這一盤大概用了幾顆蛋?

a year ago
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作者回應

我只用了ㄧ顆蛋白 大約33-35g左右
做出來蛋白霜糖大約一杯的量(200cc的透明杯)

a year ago
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請問如何要烤不焦? 我調了烤箱100度,還是會烤焦。

a year ago
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作者回應

烤50分鐘 表面變乾變硬 或是拿起來下方沒有軟軟的即可
或是溫度調低爲70-90度 時間1小時-1小時半左右。

a year ago
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請問您的花嘴是用什麼呢😊

a year ago
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作者回應

我使用菊型花嘴

a year ago