愛心情人蛋白霜餅糖❤!!!

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Italian Meringue Kisses-愛心情人蛋白霜餅糖❤!!!

一顆顆 入口即溶的蛋白霜餅糖.做法簡單,雖烘烤時間長,但能享用此甜點,是很幸福的! 愛心情人的蛋白霜餅糖,是下午茶的點心或平時搭配咖啡的最佳選擇!!在各式節慶或派對上,也會是受歡迎餅糖喔♥!!!

份量10人份以上 烹調時間180分鐘

食材

蛋白 3 個
白砂糖 120 克
巧克力可可粉 20 克
  • 1 將烤箱預熱至230 °F度/ 110℃度.。
  • 2 備料稱重
  • 3 將蛋黃蛋白分開. 取出三個蛋白.
  • 4 用電動打蛋器打約2分鐘
  • 5 加入糖,分三次加打
  • 6 打到蛋白霜如中照片所示.
  • 7 蛋白霜的紋路不會消失,且不會由攪拌器上掉落
  • 8 取一半的蛋白霜放入擠花袋中,或套上喜歡的花嘴.若家中無擠花袋,則簡單的拿個塑膠袋,在尖端剪個小洞即可!!
  • 9 擠成任何你喜歡的形狀.想擠出像 Italian Meringue Kisses~
  • 10 將另外一半的蛋白霜和 Starbucks Hot Cocoa Powder-巧克力粉混和.
  • 11 慢慢輕柔攪拌,不然蛋白霜會消泡. 一樣放入擠花袋中,擠出想要的形狀
  • 12 擠出可可口味滴愛心~
  • 13 蛋白與糖的結合.放入已預熱好的烤箱
  • 14 用110度烤2個小時! 記得一定要低溫長時間烘烤喔!
  • 15 等過 2 個小時即可. 就完成囉!
  • 16 像 Italian Meringue Kisses 的糖果~
  • 17 還有一顆顆可可口味的愛心糖果
  • 18 咬起來酥酥脆脆 一入口, 馬上融化~
  • 19 沒有香料,沒有色素,更沒有一堆化學成份~是愛心滿滿甜蜜蜜滴 Italian Meringue Kisses & 愛心情人蛋白霜餅糖❤!
  • 20 Bon Appétit & Enjoy!!!
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小撇步

*作法需時: 2小時30分鐘
*約烤 80~100 顆愛心情人蛋白霜餅糖
*愛心只需滿滿的耐心去烤即可!

2015/03/28 發表 6,627 瀏覽

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討論共 2 則

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這個也不錯喔!

2 年前
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作者回應

謝謝~ 入口即溶~ 很順口ㄛ~ :)

1 年前