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自製雪裡紅炒豆干

自製雪裡紅炒豆干

描述

我愛吃雪裡紅
很可惜我家附近買的雪裡紅都是切好的
回家後必須洗過
不僅變爛爛的
感覺營養也流失差不多了

好幾次必須忍住不買
其實~自製雪裡紅挺容易的

過去用芥菜、蘿蔔葉、油菜做過
今天使用的是小松葉
反正不喜歡吃的葉菜都拿來做就是了(大誤)

食材

調味料

步驟

  • 小松葉洗淨,將水分甩乾
用海鹽將每一葉都輕輕搓洗一下

    小松葉洗淨,將水分甩乾 用海鹽將每一葉都輕輕搓洗一下

  • 連同搓洗出的水分一起用塑膠袋裝(保鮮盒可)冷藏

    連同搓洗出的水分一起用塑膠袋裝(保鮮盒可)冷藏

  • 冷藏一天(二天更入味),
過程中也可取出再搓揉一下,
取出後將鹽分沖洗掉。

    冷藏一天(二天更入味), 過程中也可取出再搓揉一下, 取出後將鹽分沖洗掉。

  • 雪裡紅和豆乾切丁

    雪裡紅和豆乾切丁

  • 鍋中加些油、先入豆干炒香

    鍋中加些油、先入豆干炒香

  • 加入雪裡紅拌炒再加辣椒丁配色、
調味,
起鍋前淋點香油。

    加入雪裡紅拌炒再加辣椒丁配色、 調味, 起鍋前淋點香油。

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留言

共 1 則
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  • 宛宛
    宛宛

    我也愛吃雪裡紅耶~但是印象中能做雪裡紅的菜是:油菜、小芥菜、蘿蔔葉。 請問小松葉是什麼菜呢?

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