自製雪裡紅炒豆干
描述
我愛吃雪裡紅
很可惜我家附近買的雪裡紅都是切好的
回家後必須洗過
不僅變爛爛的
感覺營養也流失差不多了
好幾次必須忍住不買
其實~自製雪裡紅挺容易的
過去用芥菜、蘿蔔葉、油菜做過
今天使用的是小松葉
反正不喜歡吃的葉菜都拿來做就是了(大誤)
步驟
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小松葉洗淨，將水分甩乾 用海鹽將每一葉都輕輕搓洗一下
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連同搓洗出的水分一起用塑膠袋裝(保鮮盒可)冷藏
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冷藏一天(二天更入味)， 過程中也可取出再搓揉一下， 取出後將鹽分沖洗掉。
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雪裡紅和豆乾切丁
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鍋中加些油、先入豆干炒香
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小撇步
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