十元出好菜~~紅配綠煎蛋捲
描述
主婦的冰箱難免會剩下一些"菜尾"
往往放久就只有~~~進廚餘=="
像芹菜是市場老闆送的、冰箱翻到紅蘿蔔剩下一小截、蛋剩二顆~~~那就通通送做堆好了，沒想到我從此愛上這道〝清冰箱之作〞，為了想念它，常常必須專程去買一把芹菜XD
不管多大盤我都吃得下，每次都含恨想到膽固醇而放下筷子T.T
熱量
步驟
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紅蘿蔔削皮切細絲先用油炒過(釋出胡蘿蔔素，會變甜)。 蛋加入切細的芹菜加入調味料和太白粉水，用力攪拌均勻，打出泡泡煎出來的蛋更膨鬆。倒進炒紅蘿蔔鍋中，稍微拌一下。 不翻面小火煎到表面乾、底部不燒焦為止(如果能翻面不破請翻面煎一下)
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煎好後、倒在一張錫箔紙上.(焦面朝下)， 捲起來，兩端捲緊固定，再去煮其他菜，等煮好再來切塊 ，切的時候就在錫箔紙上，注意不要切破~~不用洗切菜板也不需用盤子，可以整理一下直接上桌^^
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平凡的煎蛋捲起來之後， 立刻麻雀變鳳凰， 可愛又引人食欲呀~
小撇步
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