起司泡菜煎蛋(省菜錢的懶人料理)


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一人份的話用1-2顆蛋,2人份可以用2-4顆蛋,泡菜跟起司量因人而異。若是不喜歡起司可以省略,個人是覺得加起司會比較香,若是泡菜太辣可以加起司減少一點泡菜的辣度

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
4顆
泡菜
些許(因人而異)
起司片(或起司絲)
4片(因人而異)
芥花油(或沙拉油)
少許
  • 1
    先將蛋打在碗裡,加入些許泡菜,跟蛋一起攪拌
  • 2
    取出平底鍋開中火,倒進少許芥花油或沙拉油
  • 3
    將攪拌在一起的泡菜蛋液倒進煎鍋裡,煎至邊緣稍微成固體狀後即可翻面煎
  • 4
    兩面煎到漂亮金褐色後關火,先別盛盤讓煎蛋還留在鍋內,取出一片起司片或者些許起司絲放至煎蛋上,讓鍋子的餘溫融化起司
  • 5
    起司融化後即可盛盤裝飾,看心情是否要切成一片一片
小撇步

我在攪拌時沒有加入任何水跟麵粉(加麵粉就成煎餅了),純粹是煎蛋的做法。若是泡菜換成蔥花、菜脯、九層塔、紅蘿蔔絲、玉米粒、青椒甜椒絲……等也可以呦~

2017/12/16 發表 1,143 瀏覽
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