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懶惰人妻晴晴
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10 食譜 67 粉絲

豆酥鱈魚

豆酥鱈魚

描述

香噴噴清蒸豆酥鱈魚

471 說讚 2 一起做 3 留言

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 鱈魚加上少許的海鹽和米酒蒸大約七分鐘，取出倒掉蒸魚的湯，保留少許湯汁。

    鱈魚加上少許的海鹽和米酒蒸大約七分鐘，取出倒掉蒸魚的湯，保留少許湯汁。

  • 鍋中放油炒豆酥，火不可以開太大（會焦），火太小的話，豆酥會不香酥，所以一開始要用溫小火，再視情況調整火候，在炒時油會冒小泡泡的程度即可。

    鍋中放油炒豆酥，火不可以開太大（會焦），火太小的話，豆酥會不香酥，所以一開始要用溫小火，再視情況調整火候，在炒時油會冒小泡泡的程度即可。

  • 豆酥炒到香酥後加入切碎的蒜頭和辣椒。

    豆酥炒到香酥後加入切碎的蒜頭和辣椒。

  • 蒜頭辣椒炒香之後加入蔥花續炒。

    蒜頭辣椒炒香之後加入蔥花續炒。

  • 炒香蔥花後將豆酥鋪在鱈魚上，完成！

    炒香蔥花後將豆酥鋪在鱈魚上，完成！

小撇步

豆酥已經有鹹了，在炒時可以不用放鹽

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懶惰人妻晴晴 10 食譜 67 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 圈圈飛
    圈圈飛

    也想知道豆酥哪裡買～

    懶惰人妻晴晴
    作者懶惰人妻晴晴

    南北雜貨都有賣，例如賣米賣綠豆的地方，或者是菜市場都有哦！

  • Liu Liuliu
    Liu Liuliu

    豆酥在哪買呢？

    懶惰人妻晴晴
    作者懶惰人妻晴晴

    南北雜貨都有賣，例如賣米賣綠豆的地方，或者是菜市場都有哦！

  • 小🦐餅
    小🦐餅

    豆蘇在那裡可以買得到呢

    懶惰人妻晴晴
    作者懶惰人妻晴晴

    南北雜貨都有賣，例如賣米賣綠豆的地方，或者是菜市場都有哦！

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