番茄焗烤雞肉義大利麵

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份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

洋蔥 1/4個
香菇 兩個
番茄 兩顆
番茄醬 適量
雞腿肉 半個
義大利麵 1/3包
白開水 兩碗
少許
義大利香料 適量
白胡椒粉 少許
焗烤材料
馬鈴薯 一個
起司 一片
花椰菜 一大個
1個
  • 1A將花椰菜洗乾淨->一朵一朵切開->煮開水->燙30秒(顏色須保持翠綠) B用同一鍋水->放入義大利麵->煮12分鐘(還留一點點硬芯)->煮好後瀝乾撈起加少許橄欖油攪拌
  • 2A鈴薯洗淨削皮->切成小塊->放在大同電鍋裡,外鍋放一杯水加熱 B雞蛋放置冷水裡開中火煮10分鐘後拿起放置冷水裡剝殼
  • 3A香菇切小塊 B洋蔥切絲
  • 4A番茄切小塊 B雞肉切小塊
  • 5放少許橄欖油->開中小火->洋蔥放進拌炒->洋蔥稍微軟化後香菇加入拌炒->加白胡椒粉少許
  • 6接著放入番茄->並加白開水兩大碗->加適量番茄醬->將醬汁煮到糊化(加蓋中小火悶煮5~10分鐘左右)->加鹽、義大利香料少許
  • 7將處理好的馬鈴薯+義大利麵舖盤淋上剛煮好的醬汁->放入燙好的花椰菜灑一點點鹽+切開的水煮蛋->鋪上起司->撒上義大利香料->進入烤箱190度烤15~20分鐘
  • 8完成了~~
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小撇步

煮義大利麵時可以加一點鹽巴,之後會與醬汁更入味喔!

2017/12/12 發表 739 瀏覽

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