菲妮小廚 261 食譜 1,405 粉絲 追蹤 蝦仁炒蛋 描述 家庭經典料理之一,滑順的口感及入口後滿滿的鮮蝦味,是道讓人一吃就停不了口的家庭菜。 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #蛋 689 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋 4顆 蝦仁 13隻 葱 二根 鮮奶 2大匙 鹽巴 1小匙 步驟 蝦仁對剖切片再用鹽巴均勻混合抓醃後再將鹽份洗淨(抓醃及洗淨時間不宜過長,避免鮮仁的甜味消失)。葱切末。以上備用。 蛋加入鮮奶、葱花及適量鹽巴打勻。 熱油鍋,將蝦仁下鍋煎至約5分熟後起鍋備用。 同鍋,加入適合油量後待油燒熱後,將蛋液與蝦仁一起下鍋炒至8分熟後關火,用餘溫將蛋液炒熟即可。 1.1 萬 瀏覽 2017/12/12 發表