ㄚ俊 10 食譜 20 粉絲 追蹤 辣炒沙茶米血 描述 簡單 方便 便宜 好吃 百搭 414 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 5 分鐘 食材 米血(鴨血) 1塊~適量 蒜頭(切末) 2顆~適量 老薑(切絲) 半塊~適量 辣椒(切片) 1根~適量 青蔥(切段) 1根~適量 沙茶 1小匙~適量 醬油 1小匙~適量 醬油膏 1小匙~適量 辣椒醬 1小匙~適量 胡椒粉 適量 米酒 1湯匙~適量 香油 適量 沙拉油 1小匙~適量 步驟 "米血"切塊川燙鹽水至熟透後去水備用 蒜頭切末 辣椒切片 老薑切絲 青蔥切段 熱鍋熱"沙拉油"後轉小火下"蒜末"下"辣椒"下"米血"(不吃辣可去辣椒籽~愛吃辣可加"辣椒醬')加一點點"醬油"跟"醬油膏"跟"沙茶"跟"胡椒粉"調味後轉中大火下"薑絲"下"蔥段"順鍋邊下"米酒"翻炒拌炒 起鍋前加點"香油"就完成了 小撇步 米血川燙時加鹽巴成鹽水一起煮食可讓食材更入味 青蔥頭切段拌炒 青蔥尾切花盛盤放上 讓食物更美味 5,437 瀏覽 2017/12/12 發表