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簡單 方便 便宜 好吃 百搭

時間
5 分鐘
食材
米血(鴨血)
1塊~適量
蒜頭(切末)
2顆~適量
老薑(切絲)
半塊~適量
辣椒(切片)
1根~適量
青蔥(切段)
1根~適量
沙茶
1小匙~適量
醬油
1小匙~適量
醬油膏
1小匙~適量
辣椒醬
1小匙~適量
胡椒粉
適量
米酒
1湯匙~適量
香油
適量
沙拉油
1小匙~適量
  • 1
    "米血"切塊川燙鹽水至熟透後去水備用 蒜頭切末 辣椒切片 老薑切絲 青蔥切段
  • 2
    熱鍋熱"沙拉油"後轉小火下"蒜末"下"辣椒"下"米血"(不吃辣可去辣椒籽~愛吃辣可加"辣椒醬')加一點點"醬油"跟"醬油膏"跟"沙茶"跟"胡椒粉"調味後轉中大火下"薑絲"下"蔥段"順鍋邊下"米酒"翻炒拌炒
  • 3
    起鍋前加點"香油"就完成了
小撇步

米血川燙時加鹽巴成鹽水一起煮食可讓食材更入味
青蔥頭切段拌炒 青蔥尾切花盛盤放上 讓食物更美味

2017/12/12 發表 1,972 瀏覽
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