冷藏法-蜂蜜煉乳餐包《小紅攪拌機》
步驟
-
材料如圖一
-
材料如圖二
-
將所有材料除奶油外 排入攪拌缸內 攪拌15分後 入冰箱冰鎮30後
-
從冰箱拿出後再加入奶油續打至成團 《2圈約30分》
-
袋子抹些些油後 麵糰裝入袋中 先不綁緊 放約45至60分後 再將空氣擠出綁緊入冰箱冰鎮12H後 取出待退冰30分
-
將麵糰氣體排除 分成8份 滾圓後排入烤模中
-
入烤箱用發酵程式發酵 《約45分》
-
表面塗上蛋黃液後撒上白芝麻
-
入烤箱上火160下火170烤10分 上火150下火160烤17分
-
出爐後放上網架待散熱即可
小撇步
各廠牌烤箱溫度不同以自家烤箱為主
歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
