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不良笑媽。李若伊
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小紅攪拌機。地瓜貝果。

小紅攪拌機。地瓜貝果。
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食材

步驟

  • 把麵粉砂糖酵母鹽巴先攪拌均勻 之後再放入地瓜

  • 加入液體材料攪拌
牛奶、橄欖油
用小紅打到有薄膜產生

    加入液體材料攪拌 牛奶、橄欖油 用小紅打到有薄膜產生

  • 有薄膜後
放入鍋子噴水加上保鮮膜發酵約60分

    有薄膜後 放入鍋子噴水加上保鮮膜發酵約60分

  • 發酵後 分成6等分 鬆弛10分

    發酵後 分成6等分 鬆弛10分

  • 桿平後整型 
把烘培紙切割一張一張
一個個放好

    桿平後整型 把烘培紙切割一張一張 一個個放好

  • 把一杯熱水放在烤箱內進行第二次發酵

    把一杯熱水放在烤箱內進行第二次發酵

  • 煮糖水
一面煮20秒 若要更有Q勁可以煮30秒
2面好後撈起來
放在烤盤上

    煮糖水 一面煮20秒 若要更有Q勁可以煮30秒 2面好後撈起來 放在烤盤上

  • 進烤箱
170度烤20分鐘
之後就能吃啦

    進烤箱 170度烤20分鐘 之後就能吃啦

小撇步

小紅打2圈就有薄膜了

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