小紅攪拌機。地瓜貝果。


不良笑媽。李若伊
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跟著做
食材
  • 1
    把麵粉砂糖酵母鹽巴先攪拌均勻 之後再放入地瓜泥
  • 2
    加入液體材料攪拌 牛奶、橄欖油 用小紅打到有薄膜產生
  • 3
    有薄膜後 放入鍋子噴水加上保鮮膜發酵約60分
  • 4
    發酵後 分成6等分 鬆弛10分
  • 5
    桿平後整型 把烘培紙切割一張一張 一個個放好
  • 6
    把一杯熱水放在烤箱內進行第二次發酵
  • 7
    煮糖水 一面煮20秒 若要更有Q勁可以煮30秒 2面好後撈起來 放在烤盤上
  • 8
    進烤箱 170度烤20分鐘 之後就能吃啦
小撇步

小紅打2圈就有薄膜了

2016/05/01 發表 4,531 瀏覽
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討論共 1 則

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請問2次發酵要多久時間?謝謝

2 years ago
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作者回應

2酵30~40分即可

2 years ago

大家都在查

涼拌小黃瓜馬卡龍3M真空保鮮盒便當芋頭微波爐普格義大利麵醬泡麵檸檬鑄鐵鍋披薩虎牌電子鍋芒果鳳梨酥獅王洗碗精芭樂枸杞南瓜濃湯WMF快力鍋冰淇淋秋葵火龍果鮑魚Bosch廚師機臭豆腐紅豆早午餐迷迭香奇異果百香果飛利浦IH電子鍋蜂蜜滷味蛋捲舒肥機土豆水波爐棉花糖水果減肥餐洛神花牛肉麵史雲生雞湯素食燒肉壽司奇亞籽拉麵壽喜燒鳳梨

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