免烤箱冷藏巧克力乳酪蛋糕6吋


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好吃簡單
基本不會失敗的

份量
6 人份
時間
120 分鐘
食材
oreo餅乾碎片
85克
奶油
40克
甜巧克力
55克
奶油乳酪
240克
細砂糖
30克
吉利丁片
2片
打發鮮奶油
鮮奶油
150ml
15克
  • 1
    融化奶油
  • 2
    跟oreo餅乾碎片混合
  • 3
    將2鋪平在模具底部後,冰入冰箱 冷藏冷凍都可以
  • 4
    吉利丁片泡冷水
  • 5
    隔水加熱融化巧克力
  • 6
    將鮮奶油打發至6分發左右 就是150ml鮮奶油與15克糖,用攪拌器打到有鮮奶油有紋路
  • 7
    混合奶油乳酪與細砂糖
  • 8
    混合好的7
  • 9
    將8與4結合 4是軟化的吉利丁片喔
  • 10
    要吉利丁片與乳酪糊完全融合,需要加水加熱攪拌至沒有吉利丁片的顆粒喔
  • 11
    混合後加入步驟5的溶化巧克力
  • 12
    最後加入步驟6打發鮮奶油
  • 13
    乳酪糊完成
  • 14
    倒入模具中
  • 15
    冷藏兩小時以上
  • 16
    脫模時,用打火機在模具外熱一圈,會比較好脫模喔
  • 17
  • 18
2017/04/01 發表 7,848 瀏覽
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8 months ago
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8 months ago
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a year ago
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2 years ago
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2 years ago
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