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台式泡菜
影片:https://youtu.be/kAdBugwMgk4

食材
高麗菜
500g
辣椒
半根
蒜頭
2顆
胡蘿蔔
1/4顆
醬汁
7克
150ml
95克
100ml
梅粉或梅子
2匙/3顆
  • 1
    材料
  • 2
    辣椒 胡蘿蔔 切絲 蒜頭切末
  • 3
    煮醬汁 糖溶化後加入 辣椒 蒜頭 紅蘿蔔攪拌 放涼
  • 4
    高麗菜剝一小塊一小塊 一層一層放入些鹽 放置30分後
  • 5
    清水洗淨2次
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  • 6
    瓶子熱水川燙
  • 7
    將高麗菜擠乾 放入瓶子
  • 8
    倒入醬汁
  • 9
    密封。。冰2-3天
2017/12/11 發表 2,930 瀏覽
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