台式泡菜
收藏 133
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
台式泡菜
影片：https://youtu.be/kAdBugwMgk4
食材
高麗菜
500g
辣椒
半根
蒜頭
2顆
胡蘿蔔
1/4顆
醬汁
鹽
7克
醋
150ml
糖
95克
水
100ml
梅粉或梅子
2匙/3顆
-
1材料 -
2辣椒 胡蘿蔔 切絲 蒜頭切末
-
3煮醬汁 糖溶化後加入 辣椒 蒜頭 紅蘿蔔攪拌 放涼
-
4高麗菜剝一小塊一小塊 一層一層放入些鹽 放置30分後
-
5清水洗淨2次
-
6瓶子熱水川燙
-
7將高麗菜擠乾 放入瓶子
-
8倒入醬汁
-
9密封。。冰2-3天
