百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
turtle
6 食譜 1 粉絲

杏福白菜焗飯 (蛋奶素)

杏福白菜焗飯 (蛋奶素)

描述

深夜嘴饞卻又不想吃肉的好選擇!猶記得小時候很喜歡港式茶樓的一道:焗烤白菜。加入米飯稍作變化,並以有嚼勁的杏鮑菇添增飽足感。食材簡單,口味濃郁,分量可自行調整,想吃多少做多少。

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

調味

步驟

  • 生米、杏鮑菇、白菜葉清洗乾淨備用。

    生米、杏鮑菇、白菜葉清洗乾淨備用。

  • 白菜切條後與洗淨的米,一同進入電鍋煮熟。

    白菜切條後與洗淨的米,一同進入電鍋煮熟。

  • 杏鮑菇切小丁,加入奶油與鹽,等米飯煮完後進電鍋蒸熟。

    杏鮑菇切小丁,加入奶油與鹽,等米飯煮完後進電鍋蒸熟。

  • 取出已煮熟之白菜飯,加入一半起司絲拌勻。

    取出已煮熟之白菜飯,加入一半起司絲拌勻。

  • 已蒸熟之杏鮑菇先加入牛奶,再加入麵粉拌炒收汁。 (此步驟也可不加入麵粉,但會較濕潤,且麵粉簡單拌炒後就為簡單白醬基底。)

    已蒸熟之杏鮑菇先加入牛奶,再加入麵粉拌炒收汁。 (此步驟也可不加入麵粉,但會較濕潤,且麵粉簡單拌炒後就為簡單白醬基底。)

  • 將炒香之白醬杏鮑菇,與先前的白菜飯做結合。

    將炒香之白醬杏鮑菇,與先前的白菜飯做結合。

  • 合體攪拌均勻後,要記得試味道。

    合體攪拌均勻後,要記得試味道。

  • 最後將剩餘一半的起司絲平均鋪上,入烤箱以 180 度焗烤。

    最後將剩餘一半的起司絲平均鋪上,入烤箱以 180 度焗烤。

  • 烤至表面金黃,即可取出,大快朵頤。

    烤至表面金黃,即可取出,大快朵頤。

小撇步

食譜中食材都可以隨心所欲替換,去掉白飯也可自成一道美味的菜餚!

3,796 瀏覽
avatar
turtle 6 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 滷肉 家常菜 金針菇 排骨 鮭魚 糖醋排骨 杏鮑菇 酸辣湯 高麗菜飯 地瓜 菠菜 四季豆 馬鈴薯 義大利麵 涼拌小黃瓜 豆腐 玉米濃湯 打拋豬 白菜滷 雞湯 高麗菜 台式泡菜 麻婆豆腐 番茄炒蛋 番茄 瓜仔肉 雞肉 炒飯 茄子 糖葫蘆 南瓜 蒸蛋 雞蛋豆腐 湯麵 竹筍 雞胸肉 低脂高蛋白 炒麵 花椰菜 香菇雞湯 三杯雞 早餐 櫛瓜 粽子 餅乾