杏福白菜焗飯 (蛋奶素)

19 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

深夜嘴饞卻又不想吃肉的好選擇!猶記得小時候很喜歡港式茶樓的一道:焗烤白菜。加入米飯稍作變化,並以有嚼勁的杏鮑菇添增飽足感。食材簡單,口味濃郁,分量可自行調整,想吃多少做多少。

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

1 杯
杏鮑菇 1 朵
山東大白菜葉 3 片
起司絲 1 大匙
奶油 10 g
牛奶 1/2 大匙
調味
1 小匙
大蒜 1 瓣
麵粉 1/2 大匙
  • 1生米、杏鮑菇、白菜葉清洗乾淨備用。
  • 2白菜切條後與洗淨的米,一同進入電鍋煮熟。
  • 3杏鮑菇切小丁,加入奶油與鹽,等米飯煮完後進電鍋蒸熟。
  • 4取出已煮熟之白菜飯,加入一半起司絲拌勻。
  • 5已蒸熟之杏鮑菇先加入牛奶,再加入麵粉拌炒收汁。 (此步驟也可不加入麵粉,但會較濕潤,且麵粉簡單拌炒後就為簡單白醬基底。)
  • 6將炒香之白醬杏鮑菇,與先前的白菜飯做結合。
  • 7合體攪拌均勻後,要記得試味道。
  • 8最後將剩餘一半的起司絲平均鋪上,入烤箱以 180 度焗烤。
  • 9烤至表面金黃,即可取出,大快朵頤。
贊助

小撇步

食譜中食材都可以隨心所欲替換,去掉白飯也可自成一道美味的菜餚!

2017/12/09 發表 274 瀏覽

有 1 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣