彩色雪球餅乾

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在這冷冷的冬天裡就算看不到雪,也要來做可愛又入口即化的雪球餅乾慰勞自己的心靈!

00:42
食材
無鹽奶油
120克
糖粉
40克
太白粉
110克
低筋麵粉
90克
紫薯粉
10克
紅蘿蔔粉
10克
玉米粉
10克
抹茶粉
10克
  • 1
    準備一個空碗,放入無鹽奶油並攪散。
  • 2
    加入過篩的糖粉,拌勻。
  • 3
    再篩入太白粉及低筋麵粉,用手揉成麵團。
  • 4
    將麵團分成五等份。
  • 5
    取四份各自加入紫薯粉、紅蘿蔔粉、玉米粉及抹茶粉。
  • 6
    用手揉勻。
  • 7
    揉好後用保鮮膜包好,放入冰箱一小時。
  • 8
    準備一個烤盤,鋪好烘焙紙,將麵團搓成入口大小。
  • 9
    放入170度的烤箱,烤10分鐘,結束後放涼並且撒上糖粉,可愛的雪球餅乾就完成囉~
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2017/12/09 發表 2.4 萬 瀏覽
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討論共 7 則

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為什麼我冰冰箱一小時拿出來完全硬的?……

2 months ago
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作者回應

可能是冰箱溫度開的比較低,建議冰箱取出後,延長回溫時間1-2小時,或是用手沾點水淋在麵糰上,每次不要沾太多水,然後用拳頭來回用力揉壓,重複幾次不停的揉壓,直到恢復應有的軟硬度就可以囉~

2 months ago
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沒有太白粉可用玉米粉代替

4 months ago
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請問一下,如果我要做的口味的材料是液體的比方說柳橙汁那要什麼時候加,要怎麼讓材料融進去

5 months ago
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請問 食材上的量可以做幾顆?

5 months ago
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如果不用太白粉可以嗎? 謝謝

5 months ago
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如果沒有太白粉可以用什麼來代替呢?

5 months ago
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請問一下,材料中的太白粉是指普通用的那種,還是日本太白粉呢?

5 months ago