入口即溶雪球餅乾
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耶誕節將至，又是時候構思各樣派對小吃及自製餅乾送禮。這個雪球餅乾Melting Moments, 當一口咬下去時，就像名字一樣會溶化在口裡。做法超簡單，灑上糖霜後就變成雪球般，好可愛喔！超喜歡，你也試試！
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時間
20
分鐘
食材
奶油
125克
糖霜
40克
香草精（可省略）
1/4 茶匙
太白粉/玉米澱粉
110克
低筋麵粉
90克
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1用打蛋器打發奶油及糖霜，下香草精拌勻 -
2篩入太白粉及低筋麵粉，拌勻，用手搓至成麵糰。用保鮮紙包好，放入冰箱一小時
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3將麵糰分成小份，搓成球狀，放在烘焙紙上
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4放入烤箱180度C焗約十分鐘。表面有少許金黃色即可
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5放在涼架待涼五分鐘後，灑上糖霜即成！
小撇步
這個食譜可做約25至30個雪球餅乾
可將餅乾放入密封盒內，儲存一星期
這款是較軟身的餅乾，不是硬，酥脆的那種
焗至少許金黃色便可，否則會燒焦