愛柴~優格起司火腿吐司


愛柴的廚房日記
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限12字

這個優格麵糰
好吃好柔軟
有興趣的可以做看看
這做麵包體也讚
(食譜單位:g)

時間
180 分鐘
  • 
做法跟一般吐司一樣
打好麵糰(終溫控制在26-28度 麵糰光滑 有彈性)基發至2倍大

    做法跟一般吐司一樣 打好麵糰(終溫控制在26-28度 麵糰光滑 有彈性)基發至2倍大

  • 分割滾圓鬆弛15-20分

    分割滾圓鬆弛15-20分

  • 桿長放餡

    桿長放餡

  • 整型完再後發至8分滿 進烤箱

    整型完再後發至8分滿 進烤箱

  • 我這量可做2條12兩
烤溫 160/200 40分
(若烤烤一條可縮短時間為35分)

    我這量可做2條12兩 烤溫 160/200 40分 (若烤烤一條可縮短時間為35分)

  • 組織綿密

    組織綿密

  • 好吃

    好吃

小撇步

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