黑芝麻米麵包卷 (免揉、冷藏發酵)

描述
冰箱裡的剩飯想盡快用掉,就加上現有的黑芝麻來做個黑芝麻米麵包。
白飯先加水煮滾、悶軟。作為米飯糊。
黑芝麻用磨豆機磨成粉。(好香)
將一部分麵粉改為全麥麵粉。油脂使用葡萄籽油。加入自製的煉乳,再以豆漿替代水分。
因為煉乳跟豆漿都含有糖分,就省略了砂糖的添加。
看著食材的組合,就開始期待又香又營養的麵包出爐了~
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冰箱裡的剩飯想盡快用掉,就加上現有的黑芝麻來做個黑芝麻米麵包。
白飯先加水煮滾、悶軟。作為米飯糊。
黑芝麻用磨豆機磨成粉。(好香)
將一部分麵粉改為全麥麵粉。油脂使用葡萄籽油。加入自製的煉乳,再以豆漿替代水分。
因為煉乳跟豆漿都含有糖分,就省略了砂糖的添加。
看著食材的組合,就開始期待又香又營養的麵包出爐了~
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