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沐藝羊
60 食譜 154 粉絲

三杯中卷

三杯中卷

描述

簡易三杯中卷,又是下飯料理。
事先調好醬料,在家做起三杯也能像大廚😆

http://mlife712.pixnet.net/blog/post/106334607-【青春食譜】三杯中卷

229 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 透抽洗淨去皮後。煮滾水(關火)加鹽1大匙後,放入透抽略燙ㄧ下撈起來備用。
薑片、辣椒片、蔥段(可略)、九層塔、蒜頭備用

    透抽洗淨去皮後。煮滾水(關火)加鹽1大匙後,放入透抽略燙ㄧ下撈起來備用。 片、辣椒片、段(可略)、九層塔頭備用

  • 起油鍋小火,1大匙油,放入薑片煸香。加入蒜頭略炸至金黃後,蔥段、辣椒片放入(怕辣可略)。加入糖,煮至焦化後放醬油2大匙、米酒2大匙小火煮至略稠(煮到想要的稠度並試味道)放入透抽煮熟後,放入九層塔,麻油1大匙後加入1大匙米酒嗆香後 。就可以了喔

    起油鍋小火,1大匙油,放入片煸香。加入頭略炸至金黃後,段、辣椒片放入(怕辣可略)。加入糖,煮至焦化後放醬油2大匙、米酒2大匙小火煮至略稠(煮到想要的稠度並試味道)放入透抽煮熟後,放入九層塔,麻油1大匙後加入1大匙米酒嗆香後 。就可以了喔

小撇步

麻油最後放這樣才不會有苦味
透抽先用滾水燙過後,較能保持口感不會過乾

5,310 瀏覽
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沐藝羊 60 食譜 154 粉絲

hallo,我是沐藝羊,喜歡用做菜來舒壓工作上的緊張,愛收集食譜,希望可以像Julie & Julia電影主角ㄧ樣,連續ㄧ年內做完500多道食譜但是又是個像懶熊ㄧ樣的女人。ㄧ直幻想可以用魔法直接變出可口的料理。 歡迎來找我聊天互相交流喔👇🏻

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