【聖誕節】紅鼻子馴鹿紅豆麵包
描述
聖誕節要到了，應景一下做個紅鼻子馴鹿麵包，讓小孩愛不釋手。
食材
步驟
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將奶油之外的所有材料全部倒入盆中，鮮奶保留1/4的量，其他的全倒入，先將所有材料揉成團。
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將麵團移至桌面，再把剩下的鮮奶一次一點的揉進麵糰裡。
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把揉好的麵糰稍微攤開，加入奶油揉勻。
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揉至麵團成撐起薄膜即可。
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切下一小塊麵團加入紅麴粉揉勻。
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另外切下一小塊加入竹炭粉揉勻。
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表面噴點水蓋上保鮮膜放置溫暖地方發酵60分鐘。
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將三色麵團各分成三等份，蓋上濕布鬆弛15分鐘。
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竹炭麵團整成橢圓形，桿平用刮板切出鹿角形狀。
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原味麵團桿平包入豆沙餡。
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將麵團組合在一起，放進密閉空間第二次發酵50-60分鐘。
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把烤箱預熱180度，鹿角、紅鼻子刷上蛋液，送進烤箱烤20-25分鐘。
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出爐後移至冷卻架放涼。
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最後調一點糖霜黏上糖珠眼睛裝飾一下。
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請享用！
小撇步
*眼睛部分可用巧克力畫上。
*蛋液部分只刷在鹿角與鼻子上麵包有兩總口感。
