蝶豆花果凍
描述
蝶豆花，是典型的熱帶植物，為一種天然色素，泡水過後，會產生藍色的花青素，加上果汁會轉變為粉紫色，適合作為飲料調色。
今天來做果凍，藍色、紫色的蝶豆花果凍帶有一點夢幻感，很適合成為下午茶的小點心。
因蝶豆花的成分會影響孕婦子宮收縮，故不建議孕婦食用這道果凍點心。
份量
5
人份
時間
30
分鐘
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吳惠玲 作者良丞橘時 吳惠玲 作者良丞橘時
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