『鮑魚菇鮮雞湯』超級鮮美的簡單電鍋料理

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這道鮑魚菇鮮雞湯的做法非常簡單,而且材料也只有幾樣!只要薑片和鹽巴,這2種調味料,再搭配上鮑魚菇和雞腿,用電鍋,就可以做出ㄧ鍋超級鮮美的湯品喔!

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份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

雞大腿 1付
雞胗 5顆
老薑片 3~5片
鮑魚菇 600g
鹽巴 適量
  • 1燒一鍋開水,水滾後,將切成段的雞大腿和雞胗下滾水川燙,到雞肉表面看不到血水,即可關火。
  • 2將川燙後的雞大腿和雞胗沖洗乾淨。 (雞胗的縫隙要撥開洗淨喔!)
  • 3取一鍋子,放入沖洗乾淨後的雞大腿和雞胗,加水蓋過雞肉。再放入薑片!(喜歡薑味較重的朋友,可以放到5片薑片喔!)將鍋子放入電鍋,外鍋加2杯水,時間到後,再悶約15分鐘。
  • 4趁著雞肉燉煮的時間,將鮑魚菇洗淨、切成約2公分寬的長條狀。
  • 5雞肉燉煮好後,打開鍋蓋,將切好的鮑魚菇放入鍋內, 外鍋加半杯水,時間到後,再悶約15分鐘,即可以加入鹽巴調味。
  • 6只要薑片和鹽巴2種調味料,再搭配上鮑魚菇和雞腿等食材,就可以做出ㄧ鍋超級美味的湯品喔!
2017/12/04 發表 1,670 瀏覽

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