高麗菜捲【台糖安心豚絞肉】
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蠻喜歡吃便利商店的高麗菜捲，其實做法不難唷，可以吃到蔬菜又可以吃到優質的蛋白質。
台糖安心豚絞肉，經CAS標章認證除了方便使用，吃起來讓人安心，大家不妨動手做做看唷！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
高麗菜
50g
絞肉
80g
蔥
2根
蒜
5g
薑
5g
調味料
鹽
少許
胡椒粉
少許
醬油
少許
香油
少許
太白粉
適量
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1食材大集合。 -
2所有食材洗淨，將高麗菜片用熱水燙至約30秒，至軟的狀態，蔥、薑、蒜，切末備用。
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3將絞肉，與蔥薑蒜，加鹽、胡椒粉、香油調味，入冰箱醃10分左右。
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4將調好的餡，放入葉片上。
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5從中間先捲，兩側葉片往裡面收，在繼續捲，依序完成。
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6入鍋中大火蒸至5~8分鐘，至裡面的餡熟透。
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7最後將蒸好高麗菜捲的汁，倒回鍋中加入少許香油，醬油調味，最後太白粉勾琉璃芡，淋至高麗菜捲上即可完成。
小撇步
1.餡料可以加上自己喜愛的，如魚漿、洋蔥、荸薺…等風味也很棒哦。
2.高麗菜梗，可以把它削平一點，再捲的時候會比較好捲。
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