高麗菜捲【台糖安心豚絞肉】


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蠻喜歡吃便利商店的高麗菜捲,其實做法不難唷,可以吃到蔬菜又可以吃到優質的蛋白質。

台糖安心豚絞肉,經CAS標章認證除了方便使用,吃起來讓人安心,大家不妨動手做做看唷!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
50g
80g
2根
5g
5g
調味料
少許
少許
少許
少許
適量
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    所有食材洗淨,將高麗菜片用熱水燙至約30秒,至軟的狀態,蔥、薑、蒜,切末備用。
  • 3
    將絞肉,與蔥薑蒜,加鹽、胡椒粉、香油調味,入冰箱醃10分左右。
  • 4
    將調好的餡,放入葉片上。
  • 5
    從中間先捲,兩側葉片往裡面收,在繼續捲,依序完成。
  • 6
    入鍋中大火蒸至5~8分鐘,至裡面的餡熟透。
  • 7
    最後將蒸好高麗菜捲的汁,倒回鍋中加入少許香油,醬油調味,最後太白粉勾琉璃芡,淋至高麗菜捲上即可完成。
小撇步

1.餡料可以加上自己喜愛的,如魚漿、洋蔥、荸薺…等風味也很棒哦。
2.高麗菜梗,可以把它削平一點,再捲的時候會比較好捲。

2017/12/03 發表 1.1 萬 瀏覽
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