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吻魚XO醬豆腐茄

吻魚XO醬豆腐茄

描述

下飯的料理

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食材

步驟

  • 材料如圖
茄子泡鹽水備用
豆腐用重物壓讓豆腐排出水份後備用

    材料如圖 茄子泡鹽水備用 豆腐用重物壓讓豆腐排出水份後備用

  • 豆腐上鍋煎至焦香

    豆腐上鍋煎至焦香

  • 撥至鍋邊後放入蒜末爆香

    撥至鍋邊後放入末爆香

  • 再入茄子炒過
(可略灑些水)

    再入茄子炒過 (可略灑些水)

  • 帶茄子軟化後
加入吻魚XO醬及醬油翻炒過

    茄子軟化後 加入吻魚XO醬及醬油翻炒過

  • 放入蒜

    放入

  • 翻炒均勻即可

    翻炒均勻即可

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,116 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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