吻魚XO醬豆腐茄
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食材
茄子
1條
板豆腐
1塊
吻魚XO醬
1小碗
蒜
1根
蒜末
適量
醬油
適量
-
1材料如圖 茄子泡鹽水備用 豆腐用重物壓讓豆腐排出水份後備用 -
2豆腐上鍋煎至焦香
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3撥至鍋邊後放入蒜末爆香
-
4再入茄子炒過 （可略灑些水）
-
5帶茄子軟化後 加入吻魚XO醬及醬油翻炒過
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6放入蒜
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7翻炒均勻即可
