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食材
茄子
1條
板豆腐
1塊
吻魚XO醬
1小碗
1根
蒜末
適量
醬油
適量
  • 1
    材料如圖 茄子泡鹽水備用 豆腐用重物壓讓豆腐排出水份後備用
  • 2
    豆腐上鍋煎至焦香
  • 3
    撥至鍋邊後放入蒜末爆香
  • 4
    再入茄子炒過 (可略灑些水)
  • 5
    帶茄子軟化後 加入吻魚XO醬及醬油翻炒過
  • 6
    放入蒜
  • 7
    翻炒均勻即可
小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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2017/12/02 發表 492 瀏覽
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