泰式酸辣海鮮義大利麵

Hugo
2 食譜 1 粉絲
份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

義大利麵
少許
食材
8隻
一隻
半斤
半顆
半顆
四條
半顆
四顆
調味料
少許
少許
少許
高湯
  • 義大利麵 1.煮一鍋水,加入少許鹽,滾後將整包義大利麵放入,計時8分鐘(不同種麵條時間不同,可從包裝上得知),大約一分鐘就要拌一下鍋中的麵,時間到撈起後,拌入橄欖油備用。

  • 泰式酸辣海鮮義大利麵 1.熱鍋後倒入橄欖油,炒洋蔥、紅蔥頭後,加入花椰菜、玉米筍、蛤蜊、蝦子,再倒入白酒嗆鍋,待七分熟後加入花枝和甜椒。 2.將泰式酸辣醬(Tom Yum)加入鍋中約四大匙,稍微拌炒後加入少許高湯,最後加入義大利麵,拌勻,調味後即可起鍋! 3.擺盤、裝飾,即可完成。

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Hugo
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