藜麥沙拉<奢華料理>

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請客絕佳好前菜,健康簡單的藜麥沙拉,搭配上帕馬火腿跟馬芝瑞拉起司,在家也能享有餐廳奢華等級的享受!

食材

紅藜麥 一杯
小黃瓜 一根
蘋果 半顆
黃椒 1/4顆
紅椒 1/4顆
芹菜 一根
芝麻葉 一盒
牛番茄 一顆
帕瑪火腿 適量
瑪芝瑞拉起司 一顆
調味料
適量
橄欖油 4匙
義大利紅醋 3匙
胡椒 適量
  • 1準備鍋煮水,大概一杯藜麥用大量的水煮15分鐘。煮好後,盛在大盤子鋪平放涼。
  • 2把各類蔬菜、蘋果洗淨切丁,牛蕃茄切成片,芝麻葉洗淨瀝乾備用。
  • 3把剛剛切丁的蔬菜跟放涼的紅藜麥、瀝乾的芝麻葉一起放入大碗裡,灑點鹽巴跟胡椒,加入2匙橄欖油、1匙油醋,一起攪拌,可以試一下味道,在斟酌調味
  • 4最後可以準備帕馬火腿點綴擺盤,先鋪上蕃茄也灑點鹽巴,在舖上馬芝瑞拉起司,最後在淋上一點油醋醬,灑點胡椒即可上桌!
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小撇步

蔬菜可以看家中有的材料調整。
若是需要燙熟的菜,要記得先放涼後再切丁。
油醋比例一定要是2:1喔!

2017/11/30 發表 730 瀏覽

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