收藏 598 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Thumb 3c23f0f02912e5fc Picture?width=80&height=80

雞胸肉簡單醃製後再炒,肉質軟嫩不材,爆炒出香甜味的辛香料一起夾起配著雞胸肉片,好下飯啊!

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
食材
雞胸肉切片
半副雞胸
蒜末
2瓣
蔥段
5支
辣椒絲
一根
香菜
2把
薑絲
適量
醃肉料
紹興酒
一匙
白胡椒粉
一匙
太白粉
一匙
調味料
辣豆瓣醬
一匙
有機素蠔油
一匙
高湯或水
4匙
  • 1
    先將調味料調成一碗裝。
  • 2
    起油鍋,將醃好的雞肉先入鍋炒。
  • 3
    雞肉炒至變白後放入,蒜末,蔥白,薑絲,辣椒絲繼續拌炒出香味。
  • 4
    拌炒至雞肉呈現金黃色後倒入剛調好的調味料,開大火炒。
  • 5
    放入蔥綠與香菜段,炒至收汁即可。
  • 6
    完成
小撇步

雞胸肉切片後醃肉調味料醃15鐘以上再開始烹調。但我常常是早上醃晚上才煮一樣肉質軟嫩好吃。

2017/11/30 發表 7,227 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣