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葉菜類貴鬆鬆時,用根莖類的菜也能吃出健康與美味!
咖哩粉可把青椒的味道減低,讓大人小孩都好下飯的料理。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
青椒
兩條
洋蔥
一顆
咖哩粉
兩匙
昆布醬油
一匙
鹽巴(可省略)
適量
  • 1
    將青椒切小段,洋蔥切絲。 使用兩種咖哩粉,味道較豐富。
  • 2
    加一匙橄欖油後,放入洋蔥炒香
  • 3
    加入兩匙咖哩粉,和一匙昆布醬油後繼續炒香
  • 4
    加入青椒拌炒,放入少許的水,蓋鍋悶煮兩分鐘。 開蓋後試味道,若覺得還不夠鹹,可再加入適量的鹽巴即可。
小撇步

1.喜歡脆脆口感的人,可省略加水和蓋鍋蓋悶煮的步驟。
2.口味較淡者,加一匙昆布醬油即可;口味較重者,可再自行加入鹽巴調味。
3.若家中只有一種咖哩粉,可加一種就好。加多種咖哩粉讓味道較豐富。

2017/11/30 發表 1,531 瀏覽
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