咖哩青椒炒洋蔥
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葉菜類貴鬆鬆時，用根莖類的菜也能吃出健康與美味！
咖哩粉可把青椒的味道減低，讓大人小孩都好下飯的料理。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
青椒
兩條
洋蔥
一顆
咖哩粉
兩匙
昆布醬油
一匙
鹽巴(可省略)
適量
-
1將青椒切小段，洋蔥切絲。 使用兩種咖哩粉，味道較豐富。 -
2加一匙橄欖油後，放入洋蔥炒香
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3加入兩匙咖哩粉，和一匙昆布醬油後繼續炒香
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4加入青椒拌炒，放入少許的水，蓋鍋悶煮兩分鐘。 開蓋後試味道，若覺得還不夠鹹，可再加入適量的鹽巴即可。
小撇步
1.喜歡脆脆口感的人，可省略加水和蓋鍋蓋悶煮的步驟。
2.口味較淡者，加一匙昆布醬油即可;口味較重者，可再自行加入鹽巴調味。
3.若家中只有一種咖哩粉，可加一種就好。加多種咖哩粉讓味道較豐富。